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Gastronomie

Bar restaurant fermé et vide

Les cafés, bars et restaurants fermés depuis le 15 mars subissent de lourdes pertes d'exploitation.

Covid : Axa condamné à indemniser un gérant de pizzerias de Lille

13 février 202113 février 2021 - 15:49 par Infodujour

Le tribunal de commerce reconnaît que les pertes d’exploitation dues à la fermeture administrative des établissements sont couvertes par la police d’assurance.

Étiquettes Axa, Bars restaurants
Michel Bédu, président UMIH 54

Michel Bédu, président UMIH 54

Cafés-hôtels-restaurants : « Il faudra s’adapter »

5 février 20215 février 2021 - 12:00 par Marcel Gay

Le président de l’Union des métiers de l’industrie hôtelière (UMIH) de Meurthe-et-Moselle et de l’UMIH Formation France, Michel Bédu, pense déjà à l’après-crise sanitaire et économique.

Étiquettes A la Une, Hôtellerie Restauration, Michel Bédu, Sophie Zorner, UMIH
Pour une alimentation saine, de qualité et respectueuse de l'environnement (DR)

Pour une alimentation saine, de qualité et respectueuse de l'environnement (DR)

AOP-AOC, IGP, AB… : les labels de qualité dans l’alimentation

2 janvier 2021 - 11:16 par Infodujour

Les labels AOP et AOC garantissent un lien très fort entre le produit et son terroir. Le label IGP repose sur la notion de savoir-faire. Apprenez à décrypter les labels de qualité alimentaire avec Bercy Infos.

Étiquettes Appellation d'origine, Label
Parc sainte-marie Nancy

Parc Sainte-Marie, à Nancy (wikimedia Commons)

Les parcs de Nancy sont en fête ce dimanche !

7 octobre 2020 - 09:28 par Infodujour

Campagn’art : la campagne s’installe au coeur de Nancy ce dimanche 11 octobre 2020. Et tous les parcs seront en fête avec Nancy Jazz Pulsations.

Étiquettes Marché campagnard, Parcs en fête
Le verger français permet de produite entre 5 et 6.000 tonnes d'huile d'olive par an (photo Pixabay)

Le verger français permet de produite entre 5 et 6.000 tonnes d'huile d'olive par an (photo Pixabay)

L’huile d’olive objet de tous les trafics

19 juillet 202019 juillet 2020 - 05:00 par Marcel Gay

La fraude est comparable à celle de la cocaïne, avec ses produits falsifiés, ses vols spectaculaires, ses mafias.

Étiquettes A la Une, entreprises, Huile d'olive
La production de vin chute en Europe en raison des aléas climatiques (DR)

La production de vin chute en Europe en raison des aléas climatiques (DR)

Dégustation de vin en confinement : une tentative de préservation des rites de convivialité

3 mai 2020 - 10:52 par The Conversation

Les dégustations de vin apparaissent aujourd’hui avant tout comme un moyen d’éviter le naufrage dans la solitude

Étiquettes A la Une, Coronavirus Covid-19, Vin
Lycée Stanislas - 54 Villers les Nancy - MHR

Ce soir on dîne et on dort au lycée Stanislas

22 décembre 201922 décembre 2019 - 17:02 par Marcel Gay

Les élèves de la section bac pro et leurs professeurs ont mitonné un repas gastronomique dans le cadre de leurs études. D’autres ont préparé les chambres de l’hôtel d’application Botanique. Allons-y !

Étiquettes Hôtellerie Restauration

Les vertus de l’huile d’olive vierge extra ne sont pas usurpées. Shutterstock

L’huile d’olive, un aliment aux multiples vertus

3 juillet 2019 - 08:34 par The Conversation

L’huile d’olive jouit d’une excellente réputation. À raison, car même si les chercheurs planchent encore pour comprendre le rôle précis de ses nombreux constituants, ses vertus sont bien réelles.

Étiquettes Huile d'olive
Le chef Matthieu Otto, 6ème des Bocuse d'Or (photo Matthieu Otto)

Le chef Matthieu Otto, 6ème des Bocuse d'Or (photo Matthieu Otto)

Le chef mosellan Matthieu Otto 6ème au Bocuse d’Or

31 janvier 2019 - 09:16 par Infodujour

Chef au restaurant étoilé l’Auberge de Saint-Walfried à Sarreguemines (57), Il remporte le prix de la meilleure recette sur assiette.

Étiquettes Bocuse d'Or, Matthieu Otto
Compétition de chefs (Photo on Visualhunt.com)

Compétition de chefs (Photo on Visualhunt.com)

Le Guide Michelin, une imposture française ?

29 janvier 201929 janvier 2019 - 14:31 par Infodujour

Point-de-vue. Dans un article acidulé, Thibault Leclerc ne mâche pas ses mots pour dire ce qu’il pense du fameux livre rouge qui distribue et enlève des étoiles aux meilleurs restaurants et à leurs chefs.

Étiquettes Guide Michelin
Week-end gourmand à Ludres (affiche)

Week-end gourmand à Ludres (affiche)

Week-end gourmand à Ludres (54)

26 septembre 201826 septembre 2018 - 16:20 par Infodujour

Les 29 et 30 septembre 2018, à l’espace Chaudeau de Ludres, plus de 40 artisans adhérents participent au salon « La Lorraine notre signature » ! Entrée gratuite pour le public

Étiquettes artisans, Lorraine
Soirée gastronomique au Grand Hôtel de Gérardmer (photo Création Gérardmer)

Soirée gastronomique au Grand Hôtel de Gérardmer (photo Création Gérardmer)

Grand Hôtel et spa de Gérardmer : un rendez-vous gastronomique

30 avril 2018 - 16:43 par Infodujour

Le 27 avril 2018 s’est tenue au Grand Hôtel & Spa de Gérardmer la 10e édition de la Soirée d’Exception, rendez-vous gastronomique annuel

Étiquettes Cuisine, Fête, Gastronomie, Grand Hôtel
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