Peb&Fox/Université de Lorraine, Author provided
Sophie Beaubier, Université de Lorraine
À l’occasion du concours « Ma thèse en 180 secondes 2018 », l’Université de Lorraine propose une adaptation en bande dessinée des travaux de recherche de ses 11 doctorants finalistes. Commandé au duo de dessinateurs Peb&Fox, ce recueil porte un regard teinté d’humour sur une sélection de recherches qui reflètent la diversité des travaux réalisés par les laboratoires lorrains. Les vidéos des prestations des finalistes sont disponibles en ligne). Rendez-vous le 13 juin à Toulouse pour la finale nationale !
Sophie Beaubier est doctorante au LRGP (Laboratoire Réactions et Génie des Procédés (Université de Lorraine, CNRS). Son sujet de recherche s’intitule « amélioration de la digestibilité et développement des fonctionnalités des albumines de colza par procédé de protéolyse enzymatique ».
« L’albumine, super-héroïne »
Peb&Fox/Université de Lorraine, Author provided
Sophie Beaubier, Doctorante en biologie, Université de Lorraine
La version originale de cet article a été publiée sur The Conversation.
