En faisant vos courses, chez vos petits commerçants ou en grande surface, vous croisez sans doute souvent des produits porteurs d’un Label Rouge. Mais savez-vous ce que signifie ce label ? Bercy Infos vous explique ce que vous garantit l’achat d’un produit bénéficiant du Label Rouge.
Label Rouge : qu’est-ce que c’est ?
Le Label rouge est un sigle national vous permettant d’identifier des produits bénéficiant d’un niveau de qualité supérieur en comparaison à des produits similaires.
Ce label existe depuis près de 60 ans : en 1965 le poulet des Landes devient le 1er produit porteur d’un Label rouge.
Aujourd’hui, pour bénéficier du Label rouge, tout professionnel doit prouver que le produit qu’il propose à la vente est conforme à l’un des 400 cahiers des charges du label.
L’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) est chargé d’instruire les dossiers et délivrer le label aux produits conformes.
Produits porteurs d’un Label Rouge : comment les reconnaître ?
Les produits homologués Label rouge sont facilement identifiables en magasin car ils sont systématiquement porteurs du logo Label rouge.
Le logo Label rouge doit être composé :
- des mentions « Label rouge » et « garantie qualité supérieure »
- du numéro d’homologation du label (« homologation n° LA 07/08 » par exemple), qui permet au consommateur de retrouver le cahier des charges auquel le produit a répondu.
Le logo Label rouge peut être apposé directement sur le produit, par le biais d’une étiquette ou sur la face supérieure de son emballage.
Label Rouge : pour quels produits ?
Peuvent bénéficier du sigle Label rouge les produits suivants :
- les denrées alimentaires (baguette de pain de tradition française ou ail rose par exemple)
- les produits agricoles non alimentaires et non transformés (sapin de Noël coupé ou plant de rosier de jardin par exemple ).
Le sigle Label rouge n’est pas réservé aux denrées produites en France, mais peut aussi être porté par des denrées produites à l’intérieur ou hors de l’Union européenne.
Le site internet de l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) répertorie l’ensemble des produits pouvant bénéficier un Label rouge.
En consultant chaque fiche produit, vous avez accès au cahier des charges correspondant.
En effet, commercialiser une denrée relevant de cette liste ne permet pas d’être aussitôt porteur du Label rouge. Le producteur doit ensuite prouver que son produit répond au cahier des charges prévu.
Label Rouge : quelles garanties ?
Acheter un produit porteur du Label rouge vous permet de privilégier des produits dont le niveau de qualité a été reconnu supérieur à celui d’autres produits comparables.
Ce niveau de qualité supérieur est évalué en prenant en compte les conditions de production et de fabrication.
Toutefois, il est important de souligner que selon la catégorie du produit, le cahier des charges diffère.
En effet, un veau ou des œufs ne devront pas répondre aux mêmes critères pour bénéficier du sigle Label rouge : quand pour les œufs on évalue, notamment, la densité de poules pondeuses au sein d’un bâtiment, pour les veaux est mesuré, par exemple, un niveau minimum de volume d’air par animal.
En résumé, si le sigle Label rouge vous apporte toujours la garantie de choisir un produit de qualité supérieure, les critères ayant permis cette évaluation diffèrent selon la catégorie dont fait partie le produit acheté.
Retrouvez les conditions de production des principaux Label rouge (œuf, volaille, bovin etc.)