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Gastronomie

La production de vin chute en Europe en raison des aléas climatiques (DR)

La production de vin chute en Europe en raison des aléas climatiques (DR)

La production mondiale de vins 2017 en recul de 8,2%

24 octobre 201724 octobre 2017 - 16:29 par La rédaction Infodujour

La production 2017 historiquement faible (246, 7 Moi Hl) notamment en Europe occidentale en raison des conditions climatiques défavorables.

Étiquettes OIV, production, Viticulture
trophée Mille : des jurés exigeants

trophée Mille : des jurés exigeants

Trophée Mille : les lauréats 2017

16 mai 2017 - 16:54 par La rédaction Infodujour

Pour la 8ème année consécutive, le Trophée Mille régional est ouvert à tous les apprentis des CFA interprofessionnels, aux élèves des lycées hôteliers de la région Grand Est.

Étiquettes Trophée Mille
Adapter son régime alimentaire (Shutterstock)

Adapter son régime alimentaire (Shutterstock)

Les 12 commandements européens pour diminuer son risque de cancer

21 mars 20179 août 2018 - 09:24 par The Conversation

Le code européen contre le cancer, lancé il y a 30 ans, a permis de sauver des milliers de vies en avertissant les citoyens de leurs comportements à risque. Il reste valable aujourd’hui.

Étiquettes cancer, médecine
carte-michelin-restaurants-2017

Michelin guide vers les bonnes tables

9 février 201710 février 2017 - 16:17 par La rédaction Infodujour

La bible française de la haute-gastronomie présente 4.347 restaurants dont 616 restaurants étoilés (contre 600 en 2016). 70 nouvelles étoiles sont référencées.

Étiquettes Cuisine, étoiles, Guide Michelin

Grippe aviaire : quelles alternatives à l’abattage des animaux ?

6 janvier 20179 août 2018 - 10:28 par The Conversation

Les opération d’abattage des canards d’élevage dans le Sud-Ouest visent à protéger les humains du risque d’une pandémie meurtrière. La réflexion doit porter sur d’autres solutions.

Étiquettes Elevages, Grippe aviaire

Trophée Mille International

3 novembre 20163 novembre 2016 - 11:03 par La rédaction Infodujour

Les dix lauréats de cette compétition gastronomique mondiale participeront à la finale le lundi 07 novembre 2016 à Reims. Au menu : carré d’agneau, safran, champignons de Paris et…champagne !

Étiquettes apprentissage, Lycées, restauration

Moselle Gourmande : un nouveau magazine pour son 20e anniversaire !

28 juillet 201628 juillet 2016 - 13:48 par La rédaction Infodujour

La Moselle Gourmande fête cette année son vingtième anniversaire. Et après quatre saisons en format de poche et sous forme de carnet, elle prend ses aises avec un nouveau format et, surtout, de nouveaux contenus. On n’a pas tous les jours 20 ans à savourer !

Étiquettes Gastronomie, Tourisme

Mettez des vitamines dans vos résultats scolaires

11 juin 20169 août 2018 - 08:42 par The Conversation

La nourriture est un carburant : savoir ce que vous devez manger et boire avant des examens peut faire toute la différence.

Étiquettes cerveau, examens, Nourriture, Sciences

Quatre séances de dégustation économique du vin

31 mai 20169 août 2018 - 07:31 par The Conversation

Le vin n’est pas un produit ordinaire pour les consommateurs, car sa qualité ne se découvre qu’après l’achat et parce qu’après l’avoir bu, beaucoup croiront qu’il est bon simplement parce qu’on le leur a dit.

Étiquettes Consommation, économie, Vin

Sus à la fausse cuisine italienne !

15 avril 2016 - 08:33 par Marcel Gay

Gastronomie-Diplomatie Sus à la fausse cuisine italienne ! L’heure est grave. Aujourd’hui la C.C.C entre en … Lire la suite

Étiquettes Gastronomie, humour
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