Edition du vendredi 20 juillet 2018

Cuisine

Grand Hôtel et spa de Gérardmer : un rendez-vous gastronomique
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Grand Hôtel et spa de Gérardmer : un rendez-vous gastronomique

Le 27 avril 2018 s’est tenue au Grand Hôtel & Spa de Gérardmer la 10e édition de la Soirée d’Exception, rendez-vous gastronomique annuel

Narrations culinaires : de l’émulsion à la réalité augmentée
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Narrations culinaires : de l’émulsion à la réalité augmentée

Le chef René Mathieu a décidé de combiner de manière originale recherche gastronomique et principe de réalité augmentée pour la sortie de son ouvrage « Végétal ».

Trophée Mille :  Finale régionale le 15 mai
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Trophée Mille : Finale régionale le 15 mai

Le Trophée Mille est une compétition, parrainée depuis 2010 par Philippe Mille, Chef doublement étoilé et Meilleur Ouvrier de France 2011 au Domaine Les Crayères. Depuis 2015, le concours de cuisine est organisé par les bénévoles de l’association Trophée Mille.

Michelin guide vers les bonnes tables
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Michelin guide vers les bonnes tables

La bible française de la haute-gastronomie présente 4.347 restaurants dont 616 restaurants étoilés (contre 600 en 2016). 70 nouvelles étoiles sont référencées.